薬味を刻んで、冷や汁の素を溶いておくだけの作り置きレシピ
忙しい朝にちゃちゃっと盛り付けるだけの「つくおき冷や汁」を♪
・茗荷、大葉を刻む。
・冷や汁の素（希釈タイプ）を分量の水で溶いておく
・きゅうりはスライサーで薄くスライス
それぞれを保存容器に入れ冷蔵庫へ（冷蔵庫で３日程保存可能）
食べる直前にご飯をお茶碗にもり、きゅうり・薬味をのせ、冷や汁をかけて出来上がり。
家庭用に売られているのは「冷や汁の素」（水で希釈する）タイプが多いです。
冷たい水で溶かしてそのままかけるだけ。
１袋あたり２～３人前の量が標準的です。
※加熱しない料理ですので、まな板や包丁は衛生的なものを使いまりょう。
