宮崎名物の冷汁と辛麺の合体。その名も皇寿麺(こうじゅめん)。 魚と野菜のみで作られ健康になるための新しいタイプのラーメンです。
動物性のものはトッピングのチャーシューのみ。
麺には、ほうれん草が練りこんであります。
この麺、お店の中で製麺しているそうです。
麺をいただいた後の残りのスープに、お豆腐やきゅうり、ゴマ、シソ等お好みの食材を入れて、ごはんにかけたら、あっという間に冷やしる。
一度で二度美味しいお店が宮崎の橘通沿いにできました。
宮崎市橘通り西2丁目7-26 べルリンビル2階(橘大通り沿い、お菓子の日高横）
冷や汁×辛麺の皇寿麺を冷や汁の素と宮崎辛飯で再現♪ 鰹節の削り粉たっぷりかけて 。
一度で二度美味しい、宮崎の冷や汁のいただき方です♬
